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不锈钢厨房设备-冬季该如何保养

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  不锈钢厨房设备-冬季该如何保养…
连锁餐饮厨房设计需注意问题有几点

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各类型的酒店厨房设备保养计划

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商用洗碗机与人工洗碗到底哪个方式最好

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餐饮厨房多种油烟净化器油烟排放方案

餐饮厨房多种油烟净化器油烟排放方案

  目前的住宅底商、写字楼底商、集中商业及酒店中,均设置了大量的餐饮。作为餐饮核心的厨房,厨房的环境好坏越来越受到大家的关注,油烟就成了厨房最不好解决的问题。饮食业的油烟污染已经严重困扰了城市居民,餐饮建筑厨房的油烟排放是一个很重要的内容,失败的油烟排放系统,会造成整栋楼或小区都弥漫着饭菜的味道,严重降…
冷荤厨师工作流程

冷荤厨师工作流程

  一、 清理卫生:冷荤卫生至关重要,进入冷荤室前要二次更衣,并认真进行手、墩、刀具消毒。冰箱把手要用消毒毛巾扎好(每天都要换一次)冷荤室内无人时,紫外线消毒二小时,确保室内无菌。冷荤室内杜绝存放杂物,药物和生食品。厨房人员坚持更换消毒池中消毒水,并用消毒毛巾擦试冰箱内部、案子、墙壁等。装食品的用具每天…
冠厨领衔商用厨房油烟净化环保

冠厨领衔商用厨房油烟净化环保

  商用厨房油烟净化设备与一般的厨房设备不同,大多数人都缺乏足够的专业知识和经验,而各种宣传材料又很容易让人困惑,要在短时间内成为对此类设备具有鉴别能力的“专家”是不太可能的,安徽冠厨为大家总结了一些选择厨房油烟净化设备的注意事项?!?/div>
商用厨房策划要点有哪些,独家揭秘「设计之道」

商用厨房策划要点有哪些,独家揭秘「设计之道」

  在厨房设计中包括前期规划的风格、环境和空间布局要根据酒店的餐厅功能来提前策划,后期包括整个工程的管理阶段,整个的设计流程要按计划进行才能得到一个满意的酒店厨房。针对酒店厨房设计中的难点和常见问题提出设计解决方案,避免在酒店厨房设计中因不合理的布局导致“不合格”的厨房?!?/div>
冠厨商用厨房:关爱健康倡导绿色出行,让您和家人远离雾霾!

冠厨商用厨房:关爱健康倡导绿色出行,让您和家人远离雾霾!

  雾霾,是雾和霾的混合物,早晚湿度大时,雾的成分多。白天湿度小时,霾占据主力,相对湿度在80%到90%之间。其中雾是自然天气现象,空气中水汽氤氲,虽然以灰尘作为凝结核,但总体无毒无害;而霾的核心物质是悬浮在空气中的烟、灰尘等物质,颜色发黄,气体能直接进入并粘附在人体下呼吸道和肺叶中,对人体健康产生严重…
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